上記のような悩みや疑問を抱えている方も多いのではないでしょうか？
そこで今回はアオリイカのアニサキスがいる場所と対策方法をご紹介していきます。
この記事を最後まで読めばアニサキスを回避できる可能性が上がるので、ぜひ読んでください。
アニサキスは油断していると本当に危険なので気をつけてください！
アオリイカのアニサキスはどこにいる？
まず大前提として、アオリイカにアニサキスが寄生していることはほとんどありません。
しかし、寄生している事例も報告されているので十分に警戒する必要がある！
アニサキスがアオリイカに寄生する場合は他の魚と同様に内臓部分や頭部分に寄生していることが多いです。
アオリイカのアニサキスで食中毒を起こさないための対策方法は？
それぞれ具体的にご紹介していきます！
01.アニサキスブラックライトを使用する
最初にご紹介するのは「アニサキスブラックライトを使用する」です。
アニサキスブラックライトとは魚を照らすことでアニサキスが青白く発光して簡単に発見できるライトです。
目視より格段に見つけやすくなるので、アニサキス食中毒の激痛に苦しまずに済みますね。
特にアニサキスを見つけやすいのは365mm付近の波長とされているので、下記のブラックライトがおすすめです。
ポチップ
アニサキスは本当に甘くみてると痛い目を見るので、後悔しないためにブラックライトの使用がおすすめ！
02.冷凍処理する
次にご紹介するのは「冷凍処理する」です。
アニサキスは-20℃以下の環境で24時間冷凍することで死滅させることができます。
ですが、一般的な家庭用の冷凍庫は-18℃であることがほとんどなので48時間冷凍することがおすすめですね。
特にアオリイカを刺身にして食卓に並べる予定がある場合は加熱処理ができません。事前にしっかりと冷凍してアニサキスを死滅させておきましょう。
03.加熱処理する
次にご紹介するのは「加熱処理する」です。
アニサキスは60℃で1分以上か70℃で加熱すると死滅させることができます。
加熱処理が一番安心してアオリイカを食べることができますので、料理方法にこだわりがない場合は加熱する料理にするのがおすすめですね。
「ブラックライトで確認」と「加熱処理or冷凍処理」を組み合わせるとアニサキス食中毒になる可能性を極限まで減らすことができます！
まとめ：アオリイカのアニサキスは内蔵部分に寄生している場合が多く、ブラックライトなどしっかり確認することで回避しやすい！
今回はアオリイカのアニサキスの居場所と食中毒を回避する対策方法をご紹介しました。
最後までご覧いただきありがとうございました！
